Haciendo del café un producto sostenible
El café bajo amenaza
El café, no es inmune al cambio climático. Como todos los productos agrícolas, el café depende de la naturaleza para prosperar. Necesita agua, suelo que no haya sido inundado, erosionado o degradado. Depende de temperaturas constantes – el café es particularmente sensible al aumento de temperatura, lo cual reduce su crecimiento, floración y fructificación y lo hace más sensible a las plagas y enfermedades. E igual de importante, el café depende de los caficultores; millones de personas a lo largo del trópico. Pero, dado que la mayoría de ellos son pequeños productores, su habilidad para adaptarse al cambio climático es limitada.
Reto del Café Sostenible
El Reto del café sostenible es un esfuerzo de colaboración de empresas, gobiernos, ONG, instituciones de investigación y otros para hacer que el sector del café sea totalmente sostenible. Los socios del reto están trabajando de manera urgente para aumentar la transparencia, alinearse en torno a una visión común para la sostenibilidad y colaborar para acelerar el progreso hacia esos objetivos.
¿Qué podemos hacer?
Todos podemos contribuir para hacer del café el primer producto sostenible del mundo.
Aumentar abastecimiento de café sostenible
Compartir experiencias y lecciones aprendidas para ayudar a empresas establecer y lograr compromisos de abastecimiento.
Renovación de granjas de café
Cumplir con la necesidad de replantar un aproximado de 2.2 millones de hectáreas a nivel global mientras aplican mejores prácticas que restablezcan la productividad, conserven el medio ambiente y promuevan más esfuerzos de renovación y rehabilitación.
Mejorar prácticas de trabajo y de abastecimiento
Asegurar un continuo provisión de trabajo y promoción de buenas condiciones de laborales en países productores de café.
Mapeo y monitoreo de café y bosques
Identificar formas innovadoras de monitorear los cultivos de café y bosques, y como éstos están cambiando en el tiempo.
Concebido por Conservación Internacional y Starbucks y puesto en marcha durante las reuniones de 2015 del clima en París con 18 socios fundadores dedicados a la sostenibilidad del café, el desafío de café sostenible tiene como objetivo estimular una mayor demanda de café sostenible.