December 11, 2025
Los snacks que reafirman la cultura y la biodiversidad
3 min
Gabriela Loaiza es bachiller en agronomía tropical y también una joven líder de la comunidad machiguenga más grande del Perú; San José de Koribeni (Cusco), comunidad en la que ha ejercido como jefa en dos oportunidades y donde viene trabajando desde hace mucho en rescatar y poner en valor las tradiciones de su pueblo y reescribir su propia historia.
En 2021 Gabriela aplicó al Programa de Mujeres Indígenas de la Amazonía de Conservación Internacional donde ha desarrollado capacidades de liderazgo gracias al soporte de mentorías y una red de acompañamiento. Hoy estas experiencias le han permitido acceder a fondos adicionales para seguir trabajando en el rescate de la papa magona (Dioscorea spp.), una papa en riesgo de desaparecer, cultivada tradicionalmente por mujeres de las comunidades indígenas.
“Es una experiencia muy bonita porque no solo estoy trabajando en la parte técnica y científica, descubriendo por ejemplo 17 variedades de yuca, sino aprendiendo las técnicas de nuestros abuelos, utilizando, por ejemplo, las primeras yucas para engañar al majaz (Cuniculus paca) y que no se coma el resto de las plantaciones”
Agregando valor
Junto a 16 mujeres han consolidado su asociación; “Mujeres emprendedoras de raíz amazónica” y buscan mejorar sus ingresos además de garantizar la seguridad alimentaria de su comunidad. Aparte de recuperar la papa magona, también rescatan variedades de semillas de yuca machiguenga y están creando deliciosos snacks y harinas para venta y consumo local.
Gracias al liderazgo de Gabriela, hoy cuentan con una pequeña planta de procesadora donde se lavan, pelan, rebanan y fríen los diversos snacks. Para las harinas cuentan con un deshidratador solar donde permanecen cuatro días, antes de pasar a ser molidos y empacados con la marca que ellas mismas han desarrollado; KIPATSI, que significa tierra en su lengua.
Kipatsi busca abrirse paso en nuevos mercados y ha estado presente en la ExpoAmazónica 2025, la feria de negocios amazónicos más grande del Perú y vitrina de propuestas innovadoras que buscan fortalecer la economía local, y conectar a productores con mercados nacionales e internacionales. Durante cuatro días de feria Gabriela estuvo presente ofreciendo la variedad de sus productos.
Gabriela sabe que el liderazgo de la mujer debe de ser compartido y no puede quedar solo en ella. El aprendizaje y la experiencia desde su participación en Programa de Mujeres Indígenas de la Amazonía la han convertido en un referente para el futuro de otras mujeres y jóvenes de su comunidad donde los machiguengas luchan convencidos para poder vivir orgullosos y en armonía con la naturaleza.
“Mi compromiso es y siempre será conservar la biodiversidad amazónica. Para ello es necesario fortalecer el liderazgo femenino a través de iniciativas sostenibles que no solo nacen desde el territorio sino que también lo protegen y ponen en valor”, afirma Gabriela Loaiza.